建设沙盘模型的意义主要包括：

辅助设计：沙盘模型可以帮助设计师更好地展示设计方案，使得设计意图更加直观地传达给相关人员。通过实体模型，可以更清楚地看到建筑的外观和布局，有助于发现设计中的潜在问题，并进行相应的调整。

指导施工：对于结构复杂的建筑项目，平面图和立面图可能难以完全表达设计细节。沙盘模型可以展示建筑的复杂结构部位，帮助施工队伍正确理解设计意图，确保施工质量和效率。

销售宣传：在房地产开发中，建筑与环境模型是进行楼盘展示、宣传和销售的必备手段。通过模型，公众和购房者可以直观了解建筑设计风格和周边环境特色，对购房选室有一定的指导作用。

投标展示：在大型公共建筑或其他建筑与环境的投标活动中，设计师通过沙盘模型展示设计理念和特色，以便获得招标单位、审批单位的认可。这有助于业主、审批人员等有关方面对建筑及周边环境有一个直观的了解和真实的感受。

教育与培训：沙盘模型也被用于教育和培训领域，特别是在军事、教学等方面。它们可以帮助学生或学员更好地理解和学习复杂的地形、建筑结构或城市规划等内容。

综上所述，工程项目建设沙盘模型在多个方面发挥着重要作用，不仅有助于提升设计和施工的质量，还能促进项目的市场推广和教育培训。