互动投影沙盘和多媒体电子沙盘有以下一些区别：

技术组成

互动投影沙盘：主要是将互动投影技术与实体沙盘模型相结合，或者是通过互动技术展示屏幕中的三维内容。核心技术是投影技术和触摸互动技术，通过投影设备把制作好的三维内容投射在沙盘模型上，再利用触摸技术实现人与沙盘的交互。

多媒体电子沙盘：集合了多种多媒体技术，包括但不限于投影技术、互动技术、声光电技术、计算机程控技术等。除了投影展示外，还可能通过灯光、音效、动画、视频等多种元素的组合来展示信息，是一个更为复杂和综合的技术系统。

展示形式

互动投影沙盘：有两种主要展示方式，一种是基于实体沙盘模型，在其表面投影出相关内容；另一种是纯数字的三维内容展示，通过互动技术让用户与屏幕中的虚拟沙盘进行交互。

多媒体电子沙盘：展示形式更加多样化，可以是实体沙盘与多种媒体展示手段的结合，也可以是没有实体沙盘，完全通过电子设备（如大屏幕、触摸屏等）进行展示。展示内容除了三维动画和投影图像外，还包括文字、图片、视频、解说等多种信息，能够提供更丰富的视听体验。

功能特点

互动投影沙盘：侧重于通过触摸互动来实现用户与沙盘内容的交互，例如用户可以通过触摸沙盘表面来切换展示内容、查看详细信息等，互动性较强，但功能相对较为单一，主要围绕投影内容的互动展开。

多媒体电子沙盘：在功能上更加丰富和全面，除了具备互动功能外，还可以实现自动化的演示流程，通过中央控制系统按照预先编制的程序自动运行，包括灯光的变化、音效的配合、多个展示区域的协同展示等。同时，其操作和交互方式也更加多样化，不仅可以通过触摸控制，还可能支持语音控制、手势控制等多种方式。

应用场景

互动投影沙盘：常用于楼盘展示、城市规划展览馆、各类展馆等场所，主要用于展示地理信息、建筑规划等内容，让参观者能够通过互动的方式更直观地了解相关信息。

多媒体电子沙盘：应用场景更为广泛，除了上述场所外，还可应用于旅游景区、交通枢纽、工程项目展示、教育教学、军事指挥等领域。例如在旅游景区可以用于展示景区的全貌和景点分布；在教育教学中可以用于地理、历史等学科的教学，通过丰富的多媒体内容帮助学生更好地理解知识。

成本造价

互动投影沙盘：相对成本较低，主要涉及实体沙盘模型的制作成本、投影设备和互动设备的采购成本，以及相关软件的开发成本。由于技术相对较为单一，整体造价相对不高。

多媒体电子沙盘：由于其技术复杂、设备多样，需要集成多种多媒体技术和设备，包括高质量的投影设备、音响设备、灯光系统、中央控制系统等，同时软件开发和内容制作的成本也较高，因此整体成本造价通常比互动投影沙盘要高。

总的来说，互动投影沙盘是多媒体电子沙盘的一种展示方式，但多媒体电子沙盘涵盖的范围更广，技术和功能更复杂，展示效果也更加丰富多样。在实际应用中，应根据具体的需求、预算和应用场景来选择合适的沙盘类型。